Ăn sữa chua có tăng cân không? Cách ăn sữa chua giảm béo

Có nhiều ý kiến trái chiều xung quanh việc ăn sữa chua có tăng cân không. Người cho rằng sữa chua có sữa và đường nên sẽ làm chúng ta lên cân. Ngược lại, có người nghĩ rằng sữa đã lên men thì không thể tăng cân. Vậy sự thật là gì? Cùng tìm hiểu với Suatangco bạn nhé!

Các loại sữa chua phổ biến

Bạn biết không, sữa chua cũng có dăm bảy loại đó. Cách sản xuất ra các loại sữa chua này khác nhau, vì thế kết cấu và thành phần dinh dưỡng cũng khác nhau. Tác dụng tăng/giảm cân cũng không giống nhau. Suatangco điểm qua giúp bạn một số loại sữa chua phổ biến nhé!

Sữa chua thông thường

Sữa chua thường

Sữa chua đóng hộp là loại sữa chua quen thuộc nhất với chúng ta. Loại sữa này được lên men bằng cách tạo điều kiện cho các vi khuẩn sản sinh ra axit lactic. Axit này sẽ làm sữa đặc lại, mịn và có vị chua nhẹ. Bạn có thể tự làm sữa chua này tại nhà. Đây là loại được ưa thích và sử dụng được vào nhiều mục đích khác nhau. Không chỉ ăn, bạn còn có thể dùng sữa chua này để đắp mặt, làm đẹp da nữa đó!

Sữa chua uống

Sữa chua uống

Sữa chua uống dạng lỏng, có vị chua dịu, thơm ngon và tốt cho đường tiêu hóa. Một ưu điểm khác của loại sữa chua này là chúng có ít đường lactose hơn sữa chua thông thường. Vì thế người dị ứng lactose sử dụng loại này sẽ phù hợp hơn. Trong sữa chua uống còn có nhiều lợi khuẩn, phù hợp với hệ tiêu hóa của trẻ em.

Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp

Loại sữa chua này phổ biến đầu tiên ở khu vực Địa Trung Hải, sau đó lan ra toàn cầu. Sữa chua Hy Lạp mịn và đặc hơn sữa chua thông thường, gần như đạt được độ dẻo quánh ở trạng thái bình thường. Đó là do sữa này trải qua quy trình lọc kỹ hơn. So với sữa chua thường, sữa chua Hy Lạp ít carbohydrate và natri hơn, có mùi thơm đặc trưng và có thể ăn ngay hoặc dùng để chế biến các món ăn khác.

Ăn sữa chua có tăng cân không

Vì ngon và tiện nên sữa chua được sử dụng rất nhiều để ăn phụ, ăn vặt. Chính vì thế nên ăn sữa chua có tăng cân không là thắc mắc của nhiều người. Trước tiên hãy cùng Suatangco tìm hiểu hàm lượng dinh dưỡng của sữa chua nhé!

Dinh dưỡng trong sữa chua

  - Protein: Được làm từ sữa nên đương nhiên sữa chua cũng là nguồn cung cấp protein rất tốt. Một hũ sữa chua nguyên chất khoảng 250 gram có chứa đến hơn 9 gram protein. Đây là các protein hoàn chỉnh, tốt cho sự tăng trưởng của cơ thể nói chung, đặc biệt là cơ bắp. 2 loại protein chính trong sữa là whey protein và casein. Trong khi whey có tốc độ hấp thụ vào cơ bắp cao thì casein lại là protein nuôi cơ chậm.

>> Whey protein là gì? Những ai nên sử dụng whey protein

  - Fat: Ma trận chất béo trong sữa chua rất đa dạng và không cố định. Những loại sữa chua làm từ sữa nguyên kem sẽ có nhiều chất béo hơn là sữa chua làm từ sữa tách béo. Phần lớn các chất béo này thuộc nhóm chất béo bão hòa, có một phần nhỏ trong số đó là chất béo không bão hòa đơn. Hàm lượng béo trong sữa chua dao động từ 0.7 – 3.3% tùy loại. Trong đó có những loại sữa cung cấp cho bạn đến hơn 400 loại chất béo khác nhau.

  - Carbohydrate: Quá trình lên men đã phá vỡ cấu trúc của đường lactose trong sữa để chuyển thành glucose và galactose trong sữa chua. Vì vậy sữa chua cũng sẽ phù hợp với người dị ứng đường lactose hơn là sữa tươi. Ngoài ra phần lớn các loại sữa chua sản xuất công nghiệp đều được thêm đường và hương liệu tổng hợp. Lượng đường trong sữa chua có thể cao từ 4.6% - 17.9% tuy từng loại.

  - Các chất khác: Sữa chua còn là thực phẩm giàu canxi, vitamin B12 và photpho. Ngoài ra không thể không kể đến loại khuẩn chính làm lên men sữa, đó là Probiotic. Khuẩn lên men axit lactic này tốt cho hệ tiêu hóa, chống táo bón, tăng khả năng tiêu hóa lactose và giảm những triệu chứng của hội chứng ruột kích thích.

Sữa chua bao nhiêu calo?

Sữa chua có đường: 105 calo/100 gram

Sữa chua ít đường: 98 calo/100 gram

Sữa chua không đường: 53.3 calo/100 gram

Sữa chua Hy Lạp: 105 calo/100 gram

Sữa chua uống nguyên chất có đường: 63.6 calo/100 gram

Sữa chua uống nguyên chất không đường: 42.7 calo/100 gram

Sữa chua nguyên kem: 170 calo/100 gram

Sữa chua nha đam: 106.8 calo/100 gram

Sữa chua trái cây: 102 calo/100 gram

Sữa chua nếp cẩm: 105.6 calo/100 gram

Ăn sữa chua có tăng cân không

Ăn sữa chua có tăng cân không

Sữa chua có rất nhiều lợi ích, cụ thể phải kể đến:

  - Bổ sung đạm, hỗ trợ tăng trưởng.

  - Bổ sung canxi giúp xương chắc khỏe.

  - Hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, giúp thức ăn dễ tiêu hơn.

  - Giảm viêm khớp và nâng cao chất lượng hệ miễn dịch.

Ăn sữa chua cũng có thể giảm cân nếu bạn ăn đúng cách. Sữa chua giúp ta tiêu hóa thuận lợi và nhanh chóng, chúng có nhiều protein làm ngăn chặn cảm giác đói. Ăn sữa chua cùng với trái cây vào bữa phụ giúp bạn vừa giảm được cân lại vừa bổ sung đủ các dinh dưỡng cần thiết.

Sữa chua có đường có béo không?

Sữa chua được chế biến công nghiệp thường được thêm khá nhiều đường. Nếu ăn nhiều sữa chua có đương, bạn hoàn toàn có thể béo lên do đường sẽ làm tích lũy năng lượng và mỡ thừa. Chưa kể đến chất béo vốn có trong sữa. Kết hợp lại, chúng khiến cho sữa chua có đường trở thành món ăn không phù hợp để giảm cân.

Sữa chua không đường có béo không?

Sữa chua không đường có một lượng chất béo nhất định. Loại sữa chua này sẽ không gây tăng cân nếu bạn chọn sữa chua làm từ sữa tách béo. Khi đó calo trong sữa chua giảm đáng kể và thành phần chủ yếu trong sữa chua là protein và nước. Sữa chua không đường tốt để giảm cân. Tuy nhiên hương vị của sữa chua không đường khá khó ăn nên bạn có thể ăn kèm cùng trái cây tươi các loại.

Ăn sữa chua ban đêm có béo không?

Ăn sữa chua ban đêm có thể gây tăng cân. Đặc biệt là sữa chua có đường, sữa chua nguyên kem. Đơn giản là vì dù bạn ăn loại sữa chua nào đi nữa thì chúng vẫn có calories. Buổi đêm, ngoài hoạt động trao đổi chất thì gần như chúng ta không cần tiêu tốn năng lượng. Vì thế không nên ăn sữa chua hay bất cứ thực phẩm nào vào buổi đêm nếu bạn muốn cơ thể nhẹ cân hơn.

Sữa chua không béo là loại nào?

Khi lựa chọn mua sữa chua không béo, nhưng sản phẩm đó phải đáp ứng được yêu cầu dinh dưỡng dưới đây:

- Sữa chua làm từ sữa tách béo, hàm lượng béo dưới 3%.

- Sữa chua không đường hoặc rất ít đường. Hàm lượng đường dưới 5%. Sở dĩ sữa chua không đường vẫn có đường vì trong sữa tồn tại một loại đường là lactose.

- Sữa chua làm từ sữa thực vật, phổ biến nhất là sữa chua đậu nành. Không những có thể làm giảm calo mà sữa chua từ thực vật còn có rất ít cholesterol, thân thiện và an toàn với sức khỏe.

Nên ăn sữa chua không đường hay có đường

Sữa chua không đường là loại sữa chua tốt cho sức khỏe hơn là sữa chua có đường. Các loại đường thêm vào sữa chua thường là đường trắng hoặc siro ngô. Những loại đường này ảnh hưởng mạnh đến chỉ số đường huyết và có thể làm rối loạn cơ chế điều tiết hormone insulin. Để giảm cân thì sữa chua không đường vẫn là số một. Còn nếu để tăng cân thì bạn cũng nên ăn loại ít đường. Tránh sữa chua nhiều đường để bảo vệ sức khỏe lâu dài bạn nhé!

Các loại sữa chua giảm cân

Những loại sữa chua giảm cân dưới đây có thể giúp bữa ăn phụ của bạn thêm ngon miệng và giàu dưỡng chất, đồng thời cung cấp rất ít calories.

- Sữa chua ăn ít béo không đường

- Sữa chua uống ít béo không đường

- Sữa chua Hy Lạp ít đường

- Sữa chua đậu nành

Hạn chế ăn sữa chua theo những cách này nếu bạn không muốn béo

Suatangco có đề cập đến việc ăn sữa chua đúng cách giúp giảm cân. Vậy đúng cách là như thế nào? Dưới đây là những cách ăn sữa chua bạn cần tránh nếu không muốn tăng cân vù vù nhé!

Ăn sữa chua nhiều đường

Nên ăn sữa chua ít đường

Sữa chua nhiều đường có nhiều calo và rất dễ gây tăng cân. Vì thế hiện trên thị trường có những loại sữa ít đường và không đường. Tốt hơn hết là bạn nên lựa chọn những loại này. Đường không chỉ làm bạn béo lên mà còn làm tăng đường huyết và ảnh hưởng không tốt đến tim mạch, gây lão hóa sớm. Vì thế hãy chú ý khi lựa chọn sữa chua cho phù hợp. Trong trường hợp bạn tự làm sữa chua, hãy nếm thử hỗn hợp sữa trước khi mang đi ủ để kiểm soát được độ ngọt nhé!

Ăn quá nhiều sữa chua trong ngày

Như đã phân tích, sữa chua rất giàu dinh dưỡng. Vì thế không ngạc nhiên khi bạn bị tăng cân khi ăn nhiều sữa chua trong ngày. Mỗi ngày chúng ta chỉ nên ăn 1 hộp sữa chua ít đường hoặc không đường để tránh tăng cân bạn nhé!

Kết hợp sữa chua cùng các thực phẩm dễ béo khác

Ăn sữa chua kèm hoa quả và yến mạch

Ngoài ăn sữa chua thì kết hợp sữa chua với các loại thực phẩm khác cũng là cách ăn khá thú vị. Nhưng cần lựa chọn thực phẩm thật khéo, nếu không sẽ rất dễ tăng cân đấy nhé! Sữa chua nên ăn cùng các loại trái cây tươi, hạt khô hoặc yến mạch ăn liền. Bạn ăn sữa chua làm từ sữa tách béo sẽ tốt hơn là sữa chua làm từ sữa nguyên kem.

Cách ăn sữa chua tăng cân

Muốn ăn sữa chua để tăng cân, bạn nên chọn loại sữa còn nguyên kem và có đường. Loại này rất giàu calories do có lượng chất béo và carbs cao. Bên cạnh đó, hãy ăn sữa chua cùng các loại hạt khô, trái cây khô và trái cây tươi. Ăn sữa chua cùng phô mai cũng có thể giúp bạn tăng cân. Hãy ăn đều đặn hàng ngày để tăng cân nhanh hơn.

Nên ăn sữa chua khi nào?

Sữa chua thích hợp ăn vào các bữa phụ buổi sáng và chiều. Nếu cần tăng cân thì bạn có thể ăn thêm vào buổi tối. Không nên ăn sữa chua buổi sáng vì axit lactic trong sữa chua có thể làm bạn cảm thấy đau bụng.

Vậy ăn sữa chua có tăng cân không? Nếu ăn đúng cách thì sữa chua là thực phẩm kiểm soát cân nặng khá hiệu quả đấy. Suatangco hi vọng bài viết này sẽ giúp bạn điều chỉnh được cách ăn sữa chua sao cho hợp lý. Chúc bạn thành công!