Khoai lang tím bao nhiêu calo? Thực đơn giảm cân với khoai lang tím

Khoai lang tím là loại củ giàu tinh bột, có ruột màu tím sẫm đặc trưng và vị ngọt dịu. 1 củ khoai lang tím nặng 200g có khoảng 165 calories. Calo trong khoai lang tím cao hay thấp còn phụ thuộc vào cách chế biến. Cùng Suatangco tím hiểu khoai lang tím bao nhiêu calo nhé!

Khoai lang tím bao nhiêu calo?

Khoai lang tím không phổ biến bằng các loại khoai lang vàng và khoai lang trắng, xong chúng lại được đánh giá cao hơn về giá trị dinh dưỡng. Khoai tím có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như làm bánh, chiên hay nấu chè, nấu súp. Dưới đây là hàm lượng calo trong một số món ăn phổ biến từ khoai lang tím.

Khoai lang tím bao nhiêu calo?

Khoai lang tím bao nhiêu calo?

- 100 gram khoai lang tím sống: 86 calo

- 100 gram khoai lang tím luộc: 90 calo

- 100 gram chè khoai lang tím cốt dừa: 227 calo

- 100 gram bánh khoai lang tím chiên: 230 calo

- 100 gram bánh khoai lang tím hấp dừa: 159 calo

- 100 gram khoai lang tím nhồi tôm thịt: 220 calo

- 100 gram khoai lang tím kén: 278 calo

- 100 gram canh khoai lang tím ninh sườn: 160 calo

- 100 gram bánh mì khoai lang tím: 194 calo

- 100 gram bánh bao khoai lang tím: 155 calo

- 100ml sữa khoai lang tím: 120 calo

- 100 gram khoai lang tím sấy: 300 calo

- 100 gram súp khoai lang tím: 153 calo

- 100 gram mứt khoai lang tím: 312 calo

Bạn đã biết khoai lang tím bao nhiêu calo rồi chứ? Các món ăn chế biến đơn giản như luộc, hấp hay nấu canh, nấu súp thì lượng calo vừa phải. Ngược lại, khoai lang tím chiên hay rán, dùng làm bánh mì sẽ có lượng calo cao do hàm lượng tinh bột, đường và chất béo lớn. Vì thế nếu muốn giảm cân thì bạn không nên ăn các món ăn này.

Dinh dưỡng trong khoai lang tím

Khoai lang tím rất giàu dinh dưỡng

Khoai lang tím rất giàu dinh dưỡng

Trong một củ khoai lang cỡ vừa (khoảng 120 gram) có chứa:

- 112 calo

-- 0g chất béo

- 26g carbohydrate: 4g chất xơ, 5g đường, 17g tinh bột hấp thụ chậm

- 2g protein

- 438 mg kali (12% DV)

- 32mg magiê (8% DV)

- 39mg canxi (3% DV)

- 0,8mg sắt (3% DV)

- 3mg vitamin C (5% DV)

- 0,3mg vitamin B6 (15% DV)

- 18.443 IU vitamin A (386% DV)

Tác dụng của khoai lang tím

Tác dụng của khoai lang tím

Tăng cường thị lực: Vì khoai lang tím chứa nhiều vitamin A nên chúng rất tốt cho thị lực. Loại vitamin này làm giảm các triệu chứng khô tuyến lệ, cùng với đó là khả năng làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng ở người trung tuổi và cao tuổi.

Tăng cường miễn dịch: Vitamin A và các hoạt chất nhóm carotenoids có nhiệm vụ kích thích phát triển, giao tiếp và biệt hóa tế bào. Từ đó càng kháng thể được củng cố hoạt động và làm bức tường miễn dịch thêm kiên cố vững chắc hơn.

Làm giảm huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ: Khoai lang tím chứa nhiều các nguyên tố kali và magiê. Cả hai loại này đều có liên quan đến việc hỗ trợ làm hạ huyết áp, duy trì huyết áp ở mức ổn định. Một khi đã kiềm chế được huyết áp thì nguy cơ đe dọa tim mạch cũng ít hơn, từ đó làm giảm nguy cơ đột quỵ và các biến chứng tim mạch nguy hiểm.

Hỗ trợ giảm cholesterol LDL: Chất xơ có nguồn gốc thực vật lành mạnh trong khoai lang tím có thể giúp giảm cholesterol LDL (hay còn gọi là cholesterol "xấu"), cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh tim, béo phì và tiểu đường loại 2.

Nhuận tràng: Khoai lang tím chứa nhiều chất xơ, tính bình nên rất tốt cho việc thúc đẩy nhu ruột hoạt động, làm mềm phân và giúp quá trình đại tiện dễ dàng hơn.

Chống lão hóa: Khoai lang tím có ruột tím sẫm là do các sắc tố beta-carotene bao phủ toàn bộ. Đây là tiền thân của Vitamin A, cũng là một chất chống oxy hóa tự nhiên vô cùng mạnh mẽ. Chúng đã được chứng minh là có khả năng vô hiệu hóa các gốc tự do và làm giảm nguy cơ ung thư, lão hóa tế bào.

Ăn khoai lang tím có béo không?

Ăn khoai lang tím có béo không?

Đã biết khoai lang tím bao nhiêu calo, vậy ăn khoai lang tím có béo không? Đáp án là KHÔNG bạn nhé! Thực tế, khoai lang tím còn được coi là loại thực phẩm rất hữu ích trong quá trình giảm cân.

Cũng giống như yến mạch, khoai lang vàng hay đại mạch, khoai lang tím có chứa đồng thời lượng tinh bột và chất xơ khá cân bằng. Vì thế tinh bột trong khoai lang tím là loại hấp thụ chậm, giải phóng năng lượng từ từ và không làm đường máu tăng quá nhanh. Từ đó hạn chế calo tích lũy thành mỡ thừa. Dù bạn có ăn kiêng nghiêm ngặt đến đâu thì vẫn không thể cắt giảm 100% tinh bột. Vì thế khoai lang tím là lựa chọn tinh bột rất phù hợp với người ăn kiêng giảm cân thay vì các loại gạo trắng thông thường.

Hơn nữa vì có nhiều chất xơ và protein nên khoai lang tím cũng dễ tạo cảm giác no lâu. Qua đó bạn sẽ hạn chế được những bữa ăn phụ không cần thiết và từ từ cắt giảm lượng calo nạp vào ở mức tiêu chuẩn.

Tóm lại, nếu muốn giảm lành mạnh và tiết kiệm thì khoai lang tím chính là lựa chọn phù hợp cho bữa sáng, trưa và tối của bạn.