Vitamin K2 có nhiều trong thực phẩm nào? Bổ sung vitamin K2 đúng cách

Vitamin K2 đặc biệt quan trọng trong việc ngăn chặn các mảng bám canxi tích tụ ở động mạch. Vì thế chúng ta cần thường xuyên bổ sung các thực phẩm giàu vitamin K2 vào bữa ăn. Cùng tìm hiểu vitamin K2 có nhiều trong thực phẩm nào nhé!

Tác dụng của vitamin K2

K2 thuộc nhóm vitamin K, trong nhóm này còn có cả vitamin K1. Nhìn chung, vitamin K có tác dụng kích thích sự hoạt động của protein làm nhiệm vụ đông máu. Các vết thương sẽ nhanh lành, chảy máu ít hơn nếu cơ thể có đủ vitamin K. Đặc biệt, vitamin K2 còn nổi bật với chức năng điều hòa canxi và hỗ trợ hệ thống tim mạch. Cụ thể:

Vitamin K2 tốt cho xương

  - Điều hòa canxi: Cơ thể chúng ta nạp canxi hàng ngày qua các loại thực phẩm khác nhau. Nhưng không phải tất cả chỗ canxi đó đều đến được những cơ quan bộ phận cần canxi, ví dụ như xương khớp. Một phần chúng sẽ lắng đọng ở thận và mạch máu. Nếu lắng đọng ở thận lâu dần sẽ tạo sọi và làm giảm chức năng của bộ phận này. Nếu canxi đọng lại ở mạch máu sẽ dẫn đến vôi hóa, cản trở sự di chuyển của các tế bào hồng cầu. Bổ sung vitamin K2 là cách tốt nhất để làm hạn chế 2 tình trạng trên vì loại vitamin này có thể điều hướng canxi đến xương. Từ đó góp phần làm mật độ xương cao và chắc khỏe hơn.

  - Hỗ trợ chức năng tim mạch: Vì vitamin K2 xua tan mảng bám canxi ở động mạch nên việc bơm máu cũng diễn ra dễ dàng và hiệu quả hơn ở tim. Theo các nghiên cứu khoa học, nguy cơ mắc các chứng bệnh về tim mạch giảm đi 10% ở những người có chế độ ăn cung cấp đủ vitamin K2.

Vitamin K2 có nhiều trong thực phẩm nào

Hiện bạn có thể bổ sung loại vitamin này theo 2 cách phổ biến. Đó là ăn các thực phẩm nhiều vitamin K2 hoặc uống viên uống tổng hợp vitamin. Trước tiên cùng tìm hiểu vitamin K2 có nhiều trong thực phẩm nào bạn nhé.

Sữa và phô mai

Vitamin K2 có nhiều trong thực phẩm nào

Trong sữa có nhiều các loại vitamin, đặc biệt là vitamin D và K2. 200ml sữa bò nguyên chất có khoảng 300 IU vitamin K2. Vì thế nên các chế phẩm làm từ sữa như phô mai hay bơ cũng có lượng vitamin K2 gần tương đương. Đặc biệt là các loại phô mai lên men cứng như Cheddar. Chúng có hàm lượng vitamin K2 cao hơn các loại mềm như Mozzarella. Ngoài vitamin K2 thì chế độ ăn thường xuyên bổ sung sữa và phô mai còn cung cấp protein rất tốt. Nhất là đối với người tập thể hình.

>> Vai trò của protein đối với cơ thể

Thịt các loại

Thịt bò

Trong thịt bò và thịt gà người ta cũng tìm thấy một lượng vitamin K2 khá đáng kể. Bạn sẽ còn nhận được nhiều loại vitamin này nữa nếu như ăn gan lợn thường xuyên. Đó là lý do vì sao chúng ta vẫn thường được khuyên nên ăn thịt để cơ thể phát triển toàn diện và tăng chiều cao. Ngoài lượng đạm dồi dào thì khả năng tổng hợp và điều tiết canxi của vitamin K2 trong thịt cũng giúp cho loại thực phẩm này trở thành món ăn được ưa thích ở nhiều lứa tuổi, trong nhiều chế độ ăn khác nhau.

Trứng gia cầm

Trứng

Nếu lòng trắng trứng có nhiều protein hơn thì lòng đỏ lại là nguồn cung cấp vitamin K2 hiệu quả hơn. Trong một quả trứng gà nặng khoảng 55 gram có đến hơn 100 IU vitamin K2. Ăn trứng thường xuyên giúp cơ thể có thêm đạm và bổ sung vitamin tốt. Đây cũng là bữa phụ được ưa chuộng bởi nhiều gymer và vận động viên chuyên nghiệp.

Một số loại rau lá xanh đậm

Rau cải xoăn

Các loại rau có lá màu xanh đậm như cải xoăn, súp lơ xanh hay cải bó xôi có nhiều vitamin K2 hơn hẳn các rau lá sáng màu như bắp cải, cần tây hay súp lơ trắng. Lý do là vì vitamin này có ảnh hưởng đến khả năng tổng hợp diệp lục trong lá rau. Vì thế bạn hãy nhớ bổ sung các loại rau lá màu đậm vào thực đơn hàng ngày. Không chỉ là vitamin K2, còn có nhiều vitamin khoáng chất khác, cùng với các chất chống oxy hóa thực vật có lợi cho sức khỏe có trong các loại rau này.

Một số loại cá biển

Cá biển

Cá ngừ, cá thu, cá mòi,… Là những loại cá giàu vitamin K2. Ăn cá thường xuyên giúp xương chắc khỏe, hạn chế cholesterol xấu và bổ sung thêm axit béo Omega-3 tốt cho sức khỏe.

Thực phẩm lên men

Đậu lên men Nhật Bản

Thực phẩm lên men là nguồn bổ sung vitamin K2 rất hiệu quả. Đặc biệt là loại đậu tương lên men của Nhật Bản. Quá trình vi khuẩn lên men sẽ sinh ra loại vitamin này. Tuy nhiên bạn không nên lạm dụng quá nhiều đồ lên men. Bởi lẽ trong khi lên men, một số chất có hại sản sinh ra và nếu ăn nhiều, chúng ta sẽ có nguy cơ mắc bệnh ung thư cao hơn.

Viên uống bổ sung vitamin K2 D3

Viên uống bổ sung vitamin K2 + D3

Cuối cùng là các loại viên uống bổ sung vitamin K2+D3. Vì sao lại phải kết hợp 2 loại này với nhau?

Vitamin D3 là nguồn tổng hợp canxi, giúp cơ thể chúng ta hâp thụ nhiều canxi hơn. Tiếp theo, vitamin K2 sẽ điều hướng lượng canxi này đến đúng chỗ mà cơ thể cần. Từ đó giảm thiểu các tác hại do canxi mang lại và tối đa hóa lợi ích của loại khoáng chất này. 2 vitamin này đi cùng nhau sẽ giúp bạn có một bộ khung rắn chắc, linh hoạt cùng một trái tim khỏe mạnh hơn.

Bạn đã biết rõ vitamin K2 có nhiều trong thực phẩm nào rồi chứ? Hãy chú ý chế độ ăn của mình để cơ thể luôn có đủ lượng vitamin cần thiết bạn nhé!