Sáng ăn chuối có tốt không? Cách chế biến bữa ăn sáng từ chuối

Chuối là loại trái cây có kết cấu khá đặc, thơm và ngọt nên nhiều người thường ăn chuối vào bữa sáng để no bụng hơn. Nhưng sáng ăn chuối có tốt không? cùng tìm hiểu với Suatangco nhé!

Quả chuối mang lại cho cơ thể chúng ta những gì?

Không phải tự nhiên chuối lại phổ biến toàn cầu, thậm chí có giá cao ở một số nước phát triển. Chuối được nhiều người ưa thích vì nó mềm, vị dễ ăn, giá bình dân rất tốt cho sức khỏe. 100 gram chuối chín có chứa:

Quả chuối chín

• 75% nước
• 89 calories
• 1.1 gram protein
• 22.8 gram carbohydate
• 12.2 gram đường
• 0.3 gram chất béo
• 2.6 gram chất xơ

Các khoáng chất kali, magie,… Đặc biệt chuối là một trong những thực phẩm giàu magie nhất. Ngoài ra loại quả này còn chứa vitamin C, B6 và cách chất chống oxy hóa tự nhiên.

Dễ thấy dù chứa nhiều chất xơ nhưng trong chuối cũng có khá nhiều đường và tinh bột. Vì thế loại quả này cung cấp khá nhiều calo cho cơ thể.

Sáng ăn chuối có tốt không?

Sáng ăn chuối có tốt không?

Bữa sáng vốn là bữa cần ăn đủ lượng và đủ chất để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Chuối vốn có kết cấu đặc nên nếu ăn vào buổi sáng sẽ tạo cảm giác no bụng hơn các loại trái cây khác. Nhưng sáng ăn chuối có tốt không? Điều này lại tùy thuộc vào cách bạn ăn loại quả này. Ăn chuối vào buổi sáng sẽ mang lại những tác dụng sau:

  - Bổ sung năng lượng cho các hoạt động buổi sáng. Nguồn năng lượng này chủ yếu đên từ nguồn tinh bột và đường dồi dào có trong quả chuối.

  - Ăn sáng với chuối giúp cải thiện hệ tiêu hóa vì loại quả này khá giàu chất xơ. Chúng cũng hỗ trợ giảm cân khá tốt do ăn chuối buổi sáng no lâu. Chuối cũng là loại quả phù hợp để giảm cân.

  - Một tuần ăn chuối 2 - 3 lần vào bữa sáng còn làm đẹp da, chống thâm sạm và cải thiện chức năng não nhờ thành phần vitamin B6. Từ đó giúp trí óc minh mẫn, tỉnh táo hơn.

  - Ngươi ta vẫn thường ăn sáng bằng chuối và sữa chua, ăn sáng bằng chuối và sữa. Đây là bữa ăn tiện lợi, không mất công chế biến nhưng vẫn lành mạnh và đủ chất.

Lưu ý khi ăn chuối buổi sáng

Lưu ý khi ăn chuối buổi sáng

Tuy nhiên ăn chuối khi đói lại không được khuyến khích bởi các chuyên gia dinh dưỡng. Nguyên nhân là do hàm lượng magie cao trong chuối sẽ làm ảnh hưởng đến chức năng tim. Bởi vậy, bạn vẫn có thể ăn chuối buổi sáng nhưng kèm theo những lưu ý sau:

  - Bữa sáng không chỉ nên ăn mỗi chuối. Cần phải uống thêm sữa hoặc ăn chuối tráng miệng sau khi ăn sáng no vừa phải.

  - Không nên lạm dụng chuối quá nhiều vào bữa sáng. Một tuần tối đa 3 lần ăn chuối buổi sáng là đủ.

  - Một số người có thói quen ăn chuối chấm mật ong. Cách ăn này có thể dẫn đến nguy cơ thừa đường nghiêm trọng, làm tăng tỷ lệ mắc bệnh đái tháo đường và huyết áp, tim mạch. Hãy thật cẩn thận với cách ăn chuối “mạo hiểm” này bạn nhé.

  - Để giảm cân hiệu quả hơn, bữa sáng bạn có thể ăn chuối cùng với khoai lang luộc, sau đó uống một cốc nước ấm để gia tăng trao đổi chất.

Những thời điểm nào trong ngày có thể ăn chuối?

Vậy là bạn đã rõ về việc sáng ăn chuối có tốt không rồi chứ? Vậy còn những thời điểm nào trong ngày có thể ăn chuối nữa?

Vào các bữa phụ

Nên ăn chuối lúc nào?

Bữa phụ buổi sáng (9h30 – 10h) và bữa phụ buổi chiều (15h – 15h30) là khoảng thời gian phù hợp để ăn chuối. Đặc biệt là đối với người đang theo thực đơn ăn kiêng vì lượng chất xơ và tinh bột trong chuối có thể giúp bạn no lâu, bữa chính có thể giảm bớt thực phẩm xuống.

Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu quả chuối?

Theo khuyến cáo của bác sĩ, mỗi ngày tối đa chúng ta chỉ nên ăn tối đa hai quả chuối cỡ vừa. Tức là khoảng 200 – 250 gram chuối. Ăn nhiều chuối quá có thể làm bạn tăng cân, tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và thừa magie. Thậm chí nếu ăn quá lượng chuối tiêu chuẩn, cơ thể có thể có cảm giác mệt mỏi do chuối có chứa Tryptophan. Hoạt chất này qua quá trình biến đổi trong cơ thể sẽ tác động đến hệ dẫn truyền thần kinh.

Ăn chuối cả ngày để giảm cân có được không?

Bạn có thể thấy trong thực đơn GM Diet, có những ngày bạn chỉ được ăn chuối và sữa, lại có những ngày bạn không được phép tiêu thụ loại quả này. Tuy nhiên thực đơn GM Diet chỉ nên thực hiện trong một khoảng thời gian ngắn (1 tuần), nếu không sẽ có nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng lớn. Hơn nữa để bù đắp dinh dưỡng thiếu hụt trong những ngày ăn chuối, những ngày sau bạn được ăn các nhóm thực phẩm khác. Vì thế ăn chuối cả ngày giảm cân là không có cơ sở khoa học và không nên thực hiện, nhất là trong thời gian dài bạn nhé.

Cách chế biến bữa sáng ngon miệng từ chuối

Để bữa sáng từ chuối thêm dinh dưỡng, Suatangco gợi ý cho bạn một số công thức chế biến chuối ngon và lành mạnh. Cùng bắt đầu nhé!

Sinh tố chuối việt quất

Sinh tố chuối việt quất

Nguyên liệu:

• 100 gram việt quất tươi
• 1.5 quả chuối chín đông lạnh (hoặc chuối chín bình thường)
• 1 thìa nhỏ siro đường
• Đá viên (nếu sử dụng chuối chín bình thường)

Cách làm:

  - Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay. Bạn có thể bớt đường nếu không muốn ăn ngọt.

  - Xay đều hỗn hợp đến khi nhuyễn mịn.

  - Đổ ra cốc, trang trí với viết quất tươi và dùng luôn.

Pancake chuối yến mạch

Pancake chuối yến mạch

Nguyên liệu:

• 2 trái chuối chín vừa
• 100 gram yến mạch cán dẹt
• 2 quả trứng gà cỡ vừa (50 gram/quả)
• 50 ml sữa tươi không đường (có thể dùng sữa hạt không đường)
• 1 thìa café bột nở
• Vài giọt tinh chất vanilla (nếu có)

Cách làm:

  - Yến mạch có thể cho vào máy để xay vỡ ra.

  - Dùng dĩa nghiền kỹ chuối đến khi thành hỗn hợp hơi đặc.

  - Đập 2 quả trứng vào bát chuối, dùng dĩa đánh cho trứng tan và hòa quyện vào chuối.

  - Lần lượt cho yến mạch và sữa vào, khuấy đều.

  - Thêm bột nở và vanilla vào, trộn đều.

  - Bắc chảo nóng lên bếp, thêm một chút dầu thực vật vào, đợi chảo nóng đủ.

  - Múc từng thìa bột vào chảo, đổ thẳng tay để bột tự dàn thành hình tròn.

  - Rán mặt dưới 2 – 3 phút, sau đó lật mặt trên và rán tiếp cho đến khi cả 2 mặt bánh vàng đều.

  - Cách thử bánh chín: Cắm một que tăm vào giữa bánh, nếu rút lên không thấy bột bánh dinh ở que tức là bánh đã chín.

  - Bỏ bánh ra đĩa, dùng nóng hay nguội đều được.

Sữa chua chuối hạt chia

Sữa chua chuối hạt chia

Nguyên liệu:

• 1 hộp sữa chua ít đường hoặc không đường
• 1.5 trái chuối chín vừa
• 2 muỗng nhỏ hạt chia

Cách làm:

  - Trộn hết các nguyên liệu với nhau, đợi 2 – 3 phút cho hạt chia nở mềm và thưởng thức.

Salad chuối

Salad chuối

Nguyên liệu:

• 150 gram hỗn hợp rau xà lách, cải xoăn, rau bina,… mix tùy ý.
• 2 trái chuối chín cỡ vừa, cắt lát dày 3mm
• 1/2 hộp sữa chua không đường
• 1 thìa nhỏ mứt dâu
• 1 ít hạt hạnh nhân giã rối

Cách làm:

  - Trộn sữa chua với mứt dâu.

  - Ở một bát khác, cho hỗn hợp rau xuống dưới, xếp các lát chuối lên trên.

  - Dưới hỗn hợp sữa chua lên trên. Hoàn thiện với hạnh nhân giã nhỏ phủ trên cùng.

Hi vọng với bài viết này, bạn đã biết sáng ăn chuối có tốt không và cách ăn loại quả giàu dinh dưỡng này sao cho hợp lý. Nhớ bổ sung thêm chuối vào bữa ăn hàng ngày bạn nhé.