Mách bạn “tuyệt chiêu” uống nước đậu đen giảm cân đúng cách

Đậu đen hàm chứa rất nhiều dinh dưỡng phù hợp với người giảm cân, đặc biệt là đậu đen hầm lấy nước. Cùng Suatangco tìm hiểu kỹ hơn về món đồ uống này và “tuyệt chiêu” uống nước đậu đen giảm cân đúng cách nhé!

Đậu đen là thực phẩm hỗ trợ giảm cân tuyệt vời

Nhìn chung nhóm các loại đậu đều được khuyến khích tiêu thụ nhiều trong thực đơn giảm cân. Trong đó thì đậu đen là loại phổ biến ở Việt Nam và giá thành khá rẻ. Từ lâu những món ăn chế biến từ đậu đen đã được coi là giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Các nhà nghiên cứu còn khám phá ra một tác dụng nổi bật của loại đậu này, đó là hỗ trợ giảm cân. Nếu bạn đang trải quá hoặc sắp bắt đầu công cuộc giảm cân, lấy lại dáng vóc thì hãy tìm hiểu thêm về đậu đen nhé!

Dinh dưỡng trong đậu đen

Đậu đen cung cấp cho chúng ta tinh bột, chất xơ, chất béo, protein cũng các hoạt chất chống oxy hóa đặc thù của thực vật. Cụ thể, cứ mỗi 1 chén đậu đen tươi (tương đương 100 gram) mang lại:

Dinh dưỡng trong đậu đen

  - 310 calories

  - 24 gram carbohydrate

  - 8 gram chất xơ

  - 8 gram protein

  - 0,7 gram chất béo.

  - Chất khoáng: Kẽm, sắt, canxi, phot pho,…

  - Các loại dinh dưỡng thực vật: Kaempferol, Saponin, Glucid, Agrinine, Anthocyanin,… Các hoạt chất này đều mang tính chống oxy hóa.

Tác dụng giảm cân của đậu đen

Trước hết, bạn có thể thấy là đậu đen có lượng chất xơ rất lớn. Chính chất xơ này giúp đậu đen có tác dụng giảm cân. Khi ăn đậu đen hoặc uống nước đậu đen, cơ thể sẽ có cảm giác no lâu hơn. Đậu đen có nhiều carbohydrate dạng tinh bột hấp thụ chậm. Tuy nhiên đây là tinh bột tốt, GI thấp nên khi nếu ăn với lượng hợp lý, bạn sẽ không lo tăng cân. Hàm lượng chất xơ và tinh bột tốt cũng là hai tiêu chí hàng đầu để lựa chọn thực phẩm giảm cân.

Đậu đen có tác dụng giảm cân

Ngoài ra, loại thực phẩm lành mạnh này còn chứa Agrinine. Chất này cấu tạo nên những chuỗi protein giàu năng lượng. Chúng cung cấp và giải phóng năng lượng rất tốt nhằm đáp ứng nhu cầu vận động hàng ngày. Tốc độ đốt cháy mỡ cũng nhanh hơn khi cơ thể gia tăng các dạng protein mang năng lượng.  Anthocyanin là chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Chúng chuyển hóa chất béo và cản trở quá trình oxy hóa diễn ra.

Khi uống nước đậu đen, không chỉ cân nặng của bạn được kiểm soát mà sức khỏe cũng nhận được những tác động tích cực. Điển hình là giảm huyết áp, phòng ngừa ung thư và giúp xương chắc khỏe hơn. Đây cũng là cách bổ sung thêm nước cho cơ thể mỗi ngày.

Tuyệt chiêu uống nước đậu đen giảm cân đúng cách

Nước đậu đen muốn giảm cân hiệu quả thì phải nấu thật chuẩn và không được bảo quản lâu ngày. Suatangco sẽ hướng dẫn bạn cách nấu và uống nước đậu đen giảm cân đúng cách.

Nước đậu đen nguyên chất

Uống nước đậu đen giảm cân đúng cách

Nguyên liệu

  - 1 kg đậu đen rang chín.

  - 700ml nước đun sôi.

Lưu ý

  - Khi chọn đậu đen, bạn cần lựa loại đậu hạt đều, đen bóng, không bị sứt hay nhạt màu. Không chọn đậu lẫn nhiều hạt lép, hạt hỏng. Có thể mua đậu đen bình thường hoặc đậu đen xanh lòng đều tốt.

  - Phơi khô đậu, lọc bỏ hạt lép (nếu có) trước khi rang.

 - Khi rang đậu, bạn rang trong một chiếc chảo gang rộng và rang dưới lửa nhỏ. Khi bỏ đậu hơi nứt ra và có mùi thơm tức là đậu đã chín. Nhớ rang đậu kỹ một chút vì nếu đậu còn sống, nước đỗ đen sẽ bị đục và mùi vị khó uống.

  - Nguyên liệu cần 1kg đậu đen nhưng bạn sẽ không dùng hết số đậu này. Phần còn lại sau khi rang, bạn để nguội hoàn toàn rồi bọc thật kín, bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát để dùng dần.

Cách làm:

  - Với 700 ml nước sôi, bạn cho 1 thìa (xấp xỉ 100 gram) đậu đen rang chín vào ngâm. Để yên hỗn hợp trong 15 – 20 phút đến khi bạn thấy nước có màu đỏ sậm, hơi đen nhưng vẫn trong.

  - Để nguội là có thể uống ngay. Phần bã đậu đen cần vớt bỏ.

  - Bạn có thể để lạnh để nước đậu đen dễ uống hơn. Tuy nhiên không nên để nước qua ngày. Ngày nào uống bạn nên ngâm mới ngày đó để bảo đảm dinh dưỡng.

Nước đậu đen trà xanh gạo rang

Bột trà xanh gạo rang sẽ giúp nước đậu đen nguyên chất có hương vị đặc biệt hơn. Trà xanh có hương vị thơm mát đặc trưng, thêm kèm gạo lứt rang rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể pha 1 thìa nhỏ bột trà xanh gạo rang cùng nước đậu đen nóng để tăng hiệu quả giảm cân.

Nước đậu đen đường phèn

Nước đậu đen đường phèn

Nếu cảm thấy nước đậu đen nguyên chất khá ngang và khó uống, bạn có thể thêm đường. Tuy nhiên đừng thêm đường trắng mà hãy sử dụng đường phèn. Loại đường này cho vị ngọt mát dịu và tốt hơn đối với sức khỏe. Tuy nhiên cũng đừng lạm dụng đường phèn nhé. Bạn chỉ nên cho thật ít để giúp nước đỗ đen dễ uống hơn mà thôi.

Uống nước đậu đen giảm cân đúng cách

Đã rõ cách làm nước đậu đen, vậy bạn đã biết nên uống nước đậu đen giảm cân đúng cách vào lúc nào và uống bao nhiêu là đủ chưa?

Thời gian uống

Nước đỗ đen có thể gây mất ngủ nếu bạn uống quá muộn. Vì thế nên uống dàn trải trong ngày và sử dụng hết trước buổi tối bạn nhé. Từ sáng đến chiều, bạn có thể uống vào thời điểm nào tùy thích.

Nước đỗ đen giảm cân không phù hợp với phụ nữ mang bầu hoặc vừa sinh xong. Nếu bạn là mẹ bỉm sữa muốn giảm cân thì hãy ăn uống hợp lý kết hợp cũng các bài tập giảm mỡ bụng để lấy lại vóc dáng nhé! Người viêm loét dạ dày, có bệnh đại tràng cũng không nên sử dụng loại nước này.

Một ngày nên uống bao nhiêu nước đậu đen?

Nếu 1 ngày cơ thể ta cần bổ sung đủ 2 lít nước thì tối đa nên uống 700 ml nước đậu đen. Còn lại bạn vẫn phải uống nước lọc để đảm bảo trao đổi chất diễn ra bình thường. 1 tuần chỉ nên uống loại nước này tối đa trong 4 ngày. Nếu bạn uống nhiều nước đậu đen, tác dụng lợi tiểu sẽ làm thận và gan sẽ phải hoạt động nhiều hơn. Điều này không tốt cho người mắc bệnh thận.

Gợi ý những món ăn giảm cân khác từ đậu đen

Ngoài nước đậu đen, bạn có thế chế biến các món ăn vừa dinh dưỡng lại vừa hỗ trợ giảm cân hiệu quả từ loại hạt này.

Cháo đậu đen yến mạch

Cháo yến mạch đậu đen

Nguyên liệu:

  - 200 gram yến mạch nguyên chất cán dẹt

  - 150 gram đậu đen

  - 700 ml nước

  - 1 chút muối

Cách làm:

  - Cho nước vào đun cùng đậu đen đến khi hạt hơi nhừ. Sau đó thêm tiếp yến mạch vào nấu trong 10 – 15 phút nữa.

  - Nêm nếm vừa phải với một chút muối.

  - Dọn ra ăn nóng. Đây là bữa sáng rất lành mạnh cho người cần giảm cân.

Cơm gạo lứt đậu đen

Đỗ đen hoàn toàn có thể kết hợp cùng gạo lứt tạo thành món cơm ngũ cốc giàu dưỡng chất. Khi vo gạo, bạn thêm đỗ đen vào cùng gạo lứt và vo sạch. Sau đó thêm nước và cắm cơm bình thường. Vì gạo lứt khá lâu chín nên đỗ đen có nhiều thời gian để ninh mềm.

Suatangco đã hướng dẫn bạn uống nước đậu đen giảm cân đúng cách. Nhớ uống loại nước này đều đặn để nhanh chóng cải thiện được cân nặng bạn nhé!